Sur la côte Ouest de l'île, blotti dans un lagon, l'hôtel Hilton repose dans des parfums de sucre de canne et d'épices créoles. Parfaitement intégré dans son environnement de végétation luxuriante, bordé par des plages de sable blanc, le Hilton Maurice offre 193 chambres divisées en 14 pavillons, dont 18 suites de quatre types différents. Toutes les chambres offrent le plus grand confort, climatisation individuelle, ventilateur, coffre-fort, télévision avec des chaînes internationales (CNN, LCI) et haut-parleurs connectés sur le téléviseur, téléphone, salle de bains avec baignoire et douche, séchoir à cheveux.
Le Hilton Maurice vous offre tous les plaisirs, y compris ceux de la table, avec ses quatre restaurants, thaïlandais, méditérranéen, buffet avec four à pizzas, et un restaurant de plage. Deux bars sont aussi à votre disposition, dont l'un offre une vue unique sur le coucher du soleil sur les eaux d'émeraude de l'Océan indien.
Des activités sont disponibles tous les jours, du tennis (3 courts) au mini-golf, en passant par la planche à voile et la plongée bouteilles. Un lagon en guise de piscine, avec des cascades et un bain à remous complète l'enchantement. Une bijouterie et une boutique de cadeaux, ainsi qu'un bureau de location de voitures sont aussi disponibles dans le hall de l'hôtel. Début 2001, une salle de gymnastique a ouvert ses portes. Un «kids club» accueille les enfants de 4 à 12 ans.